راهنمای سفر و گردشگری، مقاله گردشگری ورزشی، مقاله گردشگری غذا، مقاله گردشگری سلامت

جام جهانی در روسیه (بخش ششم)

آشنایی با مواد غذایی و خوراک‌ها و شیرینی‌های روسیه برای کسانی که در این ایام (قصد سفر به روسیه برای حضور در مسابقات جام‌جهانی را دارند)، می‌تواند برای انتخاب منوی غذاهای‌شان کمک مؤثری باشد.
در سبد غذایی روس‌ها می‌توان چندین مادۀ غذایی مانند محصولات لبنی، سیب‌زمینی، چغندر، هویج، کلم، پیاز، خیار، گوجه فرنگی، شوید، تره، ماهی و خاویار قرمز را به وفور ملاحظه کرد. 
گستردگی این کشور با چندین فرهنگ متفاوت، باعث شده تا غذا و خوراک‌های متنوعی وجود داشته باشد. اساس خوراک‌های روسی برگرفته از غذاهای روستایی با ترکیبی از انواع ماهی، مرغ، قارچ، میوه‌‌ها و غلات مانند چاودار، گندم، مواد لازم جهت پخت انواع نان، کوآس، سوپ‌ها و تاس‌کباب‌های خوش‌طعم است.
زبان گاو، کوفته گوشت سیبری و نان سرخ شده در روغن نیز از خوراکی‌های مورد علاقه آن‌ها محسوب می‌‌شود.

 

غذاهای سنّتی معروف روس‌‌ها: 
- ویل اورلوف (Veal Orloff)، غذایی با گوشت گوساله
- بیف استراگانوف (Beef Stroganoff)، گوشت پخته با خردل
- چیکن استراگانوف (Chiken Kiev)، سینۀ مرغ بدون استخوان که با کره سیر و سبزی در نان پیچیده و سرخ شده.

 

ویل اورلوف ( Veal Orloff)

rosiia

 

بیف استراگانوف (Beef Stroganoff)

rosiia

 

چیکن استراگانوف (Chiken Kiev)

rosiia


 

..... و اما دیگر غذاهای روسی

آکْرُشْکا (Okroshka) / (میان وعده)

rosiia

گوجه، خیار، پیاز، دوغ، تربچه

 

الویه (Olivier salad) / (سالاد)

rosiia

سیب‌زمینی، سبزی، تخم مرغ، سس
 

بُرش (Borscht) / (سوپ)

rosiia

rosiia

چغندر، سیب‌زمینی، گوشت
 

شی (SHE) / (سوپ) 

rosiia

کلم، هویج و گوجه

 

توارژنیکی (Tovorozniky) / (غذا)

rosiia

rosiia

کوکو پنیر با تخم‌مرغ، آرد و شکر
 

بْلینی (Blini) / (پن‌کیک)
rosiia

خامه ترش، گندم سیاه، کره، خاویار
 

خالادِتْس (Aspic Kholodets) / (ژله)
rosiia

گوشت پخته آب‌پز، ژله
 

درآنیکی (Drank) / (غذا)
rosiia

سیب‌زمینی، زرده تخم مرغ، سبزی، آرد

 

زاکاسْکی (Zakuski) / (سالاد)
rosiia

rosiia

پنیر، سبزی، ماهی، نان، خاویار، ترشی
 

سالیانْکا (Solyanka) / (سوپ)

rosiia

خیارشور، گوشت، لیمو
 

وینِگِرِت (Vinegret) / (سالاد)
rosiia

چغندر، سیب‌زمینی، خیارشور
 

پِلْمِنی (Pelmeni) / (غذا)
rosiia

خمیر پرشده گندم، گوشت
 

کاشا (Kasha) / (حلیم)
rosiia

گندم، پیاز، شیر، گوشت
 

تولْسْکی پْریانیک (Tulskiy Pryanik) / (کیک)
rosiia

 

واتْروشکا (Vatrushka) / (کلوچه)

rosiia

 

بوبْلیکی (Bublki) / (کلوچه)
rosiia

 

پْریانیک (Pryanik Gingerbread) / (کیک)
rosiia

 

پسندیدم

نپسندیدم

پسندیدم

نپسندیدم

از اینکه این مطلب را پسندید، از شما متشکریم!

پسندیدم

نپسندیدم

نظر شما ثبت شد، متشکریم!

پسند شده ها : 0

پسند نشده ها : 0

لینک کوتاه : www.sesootsafar.com/a/wR

دیدگاه ها و نظرات

دیدگاه خود را برای ما ارسال کنید

دیدگاهی ثبت نشده است.